miércoles, 01 de mayo de 2024
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Investigación de INTA: elaboran antioxidantes a partir de un subproducto bovino

Un equipo de investigación del Instituto de Tecnología en Alimentos del INTA Castelar evaluó el potencial antioxidante del pulmón bovino, un subproducto de la industria cárnica, como aditivo de origen natural. De acuerdo a lo informado por el organismo, estos hidrolizados proteicos se pueden incorporar a los alimentos en reemplazo de los de origen sintético. […]

Dólar Blue sin techo. Subió $10 y llegó a superar los $ 580 en Córdoba

El dólar blue pegó un salto de $10 este jueves y tocó un nuevo máximo histórico nominal al superar, por momentos, los $ 580 en la ciudad de Córdoba a tan sólo 10 días de las PASO. La tensión cambiaria también se expandió a las demás cotizaciones. Los financieros al igual que el oficial, mayorista […]