El Dr. Alberto Cormillot refutó mitos sobre alimentos derivados del trigo y otros productos del campo

EN TRIGAR 2019

Fue una de las figuras descollantes en el 1er. Congreso Internacional del Trigo Argentino, Trigar 2019, que tuvo lugar en Córdoba: el Dr. Alberto Cormillot, cuya trayectoria y jerarquía exime de abundar en presentaciones. Su conferencia en el evento estuvo centrada en “El rol de las harinas en la alimentación ideal”. Buena parte de su exposición estuvo orientada a refutar mitos y creencias sobre supuestos efectos perniciosos para la salud del consumo de alimentos procedentes del campo, a los que englobó entre “los mitos del siglo 21 y las creencias o tendencias que transmiten contenido fanático contra ciertos alimentos, entre […] Leer más