El Méd. Vet. Eduardo Vaschuk “desmenuza” las cualidades de la raza y de la carne de Bonsmara
El Médico Veterinario Eduardo Vaschuk fue el encargado de “desmenuzar” las principales cualidades de la raza Bonsmara en el marco de una degustación de carne realizada por criadores y cabañeros que están procurando desarrollarla e impulsarla en el Norte de Córdoba. En cuanto a las características de la raza viva, Vaschuk destacó su “mansedumbre, docilidad, […]
¿Qué tal es la carne de la raza Bonsmara?: degustación en una parrilla de Jesus María
Los criadores y cabañeros de Bonsmara, que están procurando desarrollarla en el Norte de Córdoba, por un conjunto de cualidades que la caracterizan, realizaron algo que hace tiempo se habían propuesto: una degustación de la carne de esta raza de bovinos. Fue así que para un reducido grupo de personas, se sirvió un asado que […]