Con un recorrido por 7 postas de degustación, se realizó “La Noche de Nuestros Quesos” en Córdoba
Se realizó la 8° edición de “La Noche de Nuestros Quesos”, un evento que tiene por objetivo poner en valor los productos fabricados por pymes cordobesas y fortalecer el vínculo indispensable del sector gastronómico, agropecuario e industrial. Durante el encuentro quesero, las empresas participantes armaron un recorrido por 7 postas de degustación en las que […]
Explosión en planta de Quescor de Etruria: la firma se compromete a reconstruirla en corto plazo
La tarde del pasado jueves fue de conmoción para la localidad de Etruria, y particularmente para los propietarios y empleados de la firma Quescor, elaboradora de quesos en su planta cercana al pueblo: sin que todavía se conozcan bien las causas, parte de la infraestructura voló por una explosión que la dejó sin la posibilidad […]
La provoleta pisa fuerte: está entre los 5 mejores “platos de queso” del mundo
La gastronomía argentina sigue dando que hablar de la mejor manera, con productos que tienen su origen en dos de los sectores de mayor desarrollo y calidad, como son la ganadería y la lechería: la tradicional provoleta fue considerado como uno de los 5 mejores “platos de queso” del mundo, por el prestigioso medio especializado […]
El Concurso de Quesos, Manteca y Dulce de Leche ahora es nacional
Del 26 al 28 de abril, se llevará adelante la primera edición del Concurso Nacional de Quesos, Dulce de Leche y Manteca. El evento, en realidad, es una continuidad del que ya venían organizado (llevaban tres ediciones) el Ministerio de Agricultura y Ganadería del Gobierno de Córdoba, junto a la Asociación de Pequeños y Medianos Productores […]
La potencialidad de la industria láctea cordobesa se pudo apreciar en el 3er. Concurso de Quesos y 2do. de Dulce de Leche y Manteca
El Ministerio de Agricultura y Ganadería de la Provincia, la Asociación de Pequeños y Medianos Empresarios Lácteos (Apymel) y la Escuela Superior de Lechería de Villa María (ESIL), entregaron los premios del 3er. Concurso de Quesos y 2do. Concurso de Dulce de Leche y Manteca, en el Centro de Convenciones “Brigadier Juan Bautista Bustos”. En […]
El 3º Concurso Provincial de Quesos y 2º de Dulce de Leche y Manteca, del 17 al 19 de octubre
Del 17 al 19 de octubre, se llevará adelante la tercera edición del Concurso Provincial de Quesos y segundo Concurso Provincial de Dulce de Leche y Manteca. El evento es organizado por el Ministerio de Agricultura y Ganadería del Gobierno de Córdoba junto a la Asociación de Pequeños y Medianos Productores Lácteos (APYMEL) y la […]
Cuáles fueron los mejores quesos de Córdoba elegidos en el 2° Concurso Provincial
El potencial de los lácteos de la provincia de Córdoba se mostró durante la realización del 2° Concurso Provincial Quesos, que se llevó a cabo conjuntamente con el 1° Concurso Provincial de Dulce de Leche y de la Manteca. Un equipo de 38 jurados especializados trabajaron para definir los ganadores de las 12 categorías de […]
Quesos cordobeses llegarán a las góndolas del Sudeste Asiático
Un “consorcio” de 6 pymes lácteas llevarán sus productos directo desde la cuenca lechera de Córdoba hasta las góndolas del Sudeste Asiático. El Grupo “Sensaciones Queseras” recientemente pudo concretar un envío de muestras de sus quesos a Vietnam en el marco de una estrategia de fortalecimiento asociativo y generación de nuevos negocios. Para alcanzar este […]
Se hizo “La Noche de Nuestros Quesos” de Córdoba, esta vez en modalidad virtual
Se ha convertido en una reunión clásica de cada fin de año: «La noche de Nuestros Quesos», un evento promovido para revalorizar y valorizar a esta producción cordobesa, de significativa importancia. Las restricciones impuestas por el COVID-19, determinaron que el encuentro no se pudiera llevar a cabo de la manera acostumbrada y se tuviera que […]
Una “nueva esperanza” que ya produce casi 900 kg. de queso por día y alcanzó los 240.000 litros de leche mensuales
Desde su puesta en marcha, el pasado mes de febrero, y en medio de un contexto económico bastante complicado para la activada láctea, la cooperativa láctea “La Nueva Esperanza” viene experimentando un crecimiento continuo. En la actualidad, en el establecimiento ubicado en la localidad cordobesa de Brinkmann, elaboran en promedio unos 900 kg. de queso […]
Farcell, de Fruit Du Lait de Va. Nueva, con el máximo puntaje en el 1er Concurso Provincial de Quesos
En el marco del del 1er Concurso Provincial de Quesos que se realizó en la ciudad de Villa María, el producto que obtuvo el máximo puntaje posible se presentó en la categoría “Quesos Saborizados y Funcionales”: el queso Farcell, de la firma Fruit Du Lait, radicada en la ciudad de Villa Nueva. El Farcell es […]