Carnes: en 2.018 aumentaron la producción y la exportación, a expensas de una alarmante faena de hembras

INFORME DE CICCRA

Una de cal y una de arena dejó un nuevo informe económico de la Cámara de Industria y Comercio de Carnes de Argentina (CICCRA), que se focaliza en el mes de diciembre, pero que prácticamente analiza todo el 2.018. Por un lado aumentaron la producción y las exportaciones, pero también, y de manera alarmante, la faena de hembras. Los números relevantes del informe son: En 2018 se produjeron 3,05 millones de toneladas de carne vacuna, un 7,3% más que en 2017. En diciembre de 2018 se produjeron 240 mil toneladas res con hueso de carne vacuna. Esto implicó una retracción […] Leer más