Desde Alemania, Daniel Urcia analiza los mercados de carnes, en el mundo y la Argentina

ANUGA 2019

La Argentina ha desplegado una intensa actividad en ANUGA 2019, la feria de alimentos y bebidas más grande del mundo, que se está desarrollando en Colonia, Alemania. Una treintena de empresas frigoríficas con el apoyo del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) están lanzadas a consolidar negocios en todas partes del mundo. De la delegación participa Daniel Urcía, director ejecutivo de la Asociación de Frigoríficos e Industriales de la Carne de Córdoba (AFIC) y directivo de la Federación del sector y del propio IPCVA. Desde allá, el equipo de prensa del Instituto transmitió un video en el […] Leer más

Derrumbe de un mito: la exportación de carne no afecta al mercado interno

MERCADO DE CARNES

Mientras la Argentina se perfila a recuperar el 5° lugar en el ranking mundial con proyecciones de más de 500.000 toneladas de exportaciones de carne vacuna, y habiendo quedado en el pasado el ideologizado concepto de “cuidar la mesa de los argentinos”, queda en evidencia el derrumbe de un mito: la exportación de carne no afecta al mercado interno. “Antes había una exportación bien delimitada y muy poco integrada con el consumo interno y a su vez no existía China en el mercado de carnes y la exportación podía tener alguna influencia en el consumo interno”, dice Daniel Urcia con […] Leer más