Inauguraron en Ucacha la planta de queso azul más importante de Argentina

INVERSION DE U$S 2 MILLONES

Inauguraron en la localidad de Ucacha la planta productora de queso azul más importante del país. Pertenece a las familias Sagaz y Vázquez que en el año 1998 pusieron en marcha el establecimiento en la zona rural de Ucacha, Departamento Juárez Celmán, provincia de Córdoba. Emplazada ahora en el Parque Industrial de Ucacha, invirtieron en su construcción y tecnología de U$S 2.000.000. Esta usina y planta de elaboración tiene una capacidad de procesamiento de 100.000 litros de leche por día. Produce su marca propia  de queso azul, “Emperador”, y elabora otros productos lácteos. En el acto inaugural estuvieron presentes los ministros de […] Leer más

Una “nueva esperanza” que ya produce casi 900 kg. de queso por día y alcanzó los 240.000 litros de leche mensuales

SECTOR LÁCTEO

Desde su puesta en marcha, el pasado mes de febrero, y en medio de un contexto económico bastante complicado para la activada láctea, la cooperativa láctea “La Nueva Esperanza” viene experimentando un crecimiento continuo. En la actualidad, en el establecimiento ubicado en la localidad cordobesa de Brinkmann, elaboran en promedio unos 900 kg. de queso por día y durante el mes de julio alcanzaron los 240.000 litros mensuales. Se trata de un emprendimiento que, tras el cierre de la planta de SanCor en 2016, fue impulsado por 20 trabajadores que decidieron asociarse con el objetivo de retomar la producción y […] Leer más

¿Qué pagamos cuando compramos carne, leche y pan?

ANTICIPOS DEL CONGRESO FADA

FADA (Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina) difundió una actualización de sus indicadores de precios, un estudio que reúne información de cómo se va componiendo el precio en cada una de las cadenas de productos como el pan, la leche y la carne. Este será uno de los temas de agenda nacional que subirá al escenario del próximo “Imagina, sólo juntos”, el III Congreso que organiza FADA, del que participarán economistas, políticos, educadores, y otros referentes de diversas áreas. Numerosas figuras confluirán en este evento el jueves 16 y viernes 17 de mayo en Río Cuarto, Córdoba, con entrada […] Leer más

Comienza a operar el contrato futuro para leche cruda

EN EL MATBA

Esta semana comienza a operar el contrato futuro sobre leche cruda del Matba, para lo cual la Dirección Nacional Láctea puso a disposición el calendario de publicación 2019 correspondiente al precio promedio ponderado de la leche a nivel nacional, necesario para saber cuándo se liquidará cada contrato. Si bien se trata de un instrumento orientado a brindar coberturas de precios a los integrantes de la cadena de valor láctea, el mismo también constituye una oportunidad de inversión para aquellos operadores interesados en aprovechar la volatilidad existente en el sector, reseño el portal Valor Soja. Para poder realizar un seguimiento de las principales variables […] Leer más

Una visita a California, donde “se respira agregado de valor por todos lados”

UN ESPEJO DONDE MIRARSE

“En California hay tanto valor agregado y mano de obra en el campo y la agroindustria, incluida la vid y el vino, más la industria del software y las TICS en el Silicon Valley, que si fuera un estado independiente estaría ubicado como la octava economía del mundo”, sintetiza en un nuevo informe suscripto por el Ing. Mario Bragachini, coordinador del 27mo. Viaje de Capacitación Técnica a los Estados Unidos, organizado por el INTA Manfredi y Coovaeco Turismo. “Se respira agregado de valor por todos lados”, subraya. “Como modelo es muy bueno en todo sentido”, reafirma. No deja de reparar, […] Leer más

   

¿Cuánto cobra y gana el productor de carne, trigo y leche y cuánto paga el consumidor?

NUEVO “MEDIDOR” DE FADA

FADA (Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina) creó un nuevo “medidor” para la comunidad y el campo. Es un índice de precios que reúne información de cómo se va construyendo el precio en cada una de las cadenas de productos como el pan, la leche y la carne, desde que la producción primaria sale del campo hasta que llega a la góndola o al consumidor. Por ejemplo, el productor de carne, por kilo de ternero, participa con $45,57 de los $105 del kilo de carne que el consumidor paga en carnicería. El productor de trigo recibe $3,23 de los […] Leer más