Se presentó el Programa de Digitalización de Faenamiento de Córdoba: con un código QR se sabrá qué se compra

INDUSTRIA CÁRNICA

Los consumidores podrán copiar un código QR del paquete de envasado en una góndola y en el acto tendrán todos los datos del producto cárnico que se aprestan a comprar. Lo mismo acontecerá en las carnicerías, dónde se expenden cortes frescos, las que también se acoplarán al sistema. Este es, en esencia, uno de los avances que posibilita el Programa de Digitalización de Faenamiento e Industria Cárnica de Córdoba (FAE), que fue presentado por el Ministerio de Agricultura y Ganadería de la provincia. En qué consiste Este martes se puso en marcha la primera etapa de este plan integral que […] Leer más

Impulsarán la industria cárnica del jabalí para mitigar la sobrepoblación en Córdoba

¿ALTERNATIVA VIABLE?

El control del popularmente conocido “chancho del monte”, que atenta contra cultivos, ganado y la flora autóctona, ya se ha convertido en una cuestión de Estado, por lo que están pensando en alternativas viables para mitigar la sobrepoblación. La caza es una solución que habilitó la provincia, pero no estaría funcionando ya que la reproducción de la especie no cesa. De esta manera, desde la Secretaría de Ambiente y Cambio Climático impulsan la creación de la “Mesa Provincial del Jabalí”, con el objetivo de desarrollar la industria cárnica de la especie. Industria Cárnica Para controlar el crecimiento poblacional de éstos […] Leer más

La carne argentina se exhibe en la vidriera del mundo

ANUGA 2017, ALEMANIA

De la mano del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) 26 empresas de la industria frigorífica ofrecerán sus productos en uno de los mayores centro de negocios del mundo de la alimentación: ANUGA 2017, una de las ferias más esperadas que se realiza en Colonia, Alemania hasta el 11 de octubre. La muestra es de suma importancia para la industria, ya que allí se dan cita los principales importadores de carne vacuna argentina del viejo continente. Radiografía de los europeos Ulises Forte, presidente del IPCVA, anticipó que en el transcurso de la feria se presentarán los primeros […] Leer más