En carne propia: la imposibilidad de un frigorífico cordobés para implementar el troceo en una economía volátil
La Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (FIFRA) dejó en claro con un ejemplo concreto (y real), la imposibilidad de implementar el troceo de carne en un contexto económico nacional que no sabe de estabilidad y previsión. La entidad que nuclea a los actores más importantes de la industria cárnica expuso el caso del frigorífico […]
“La ganadería al rojo vivo”, tema de debate en formato virtual hoy jueves en las Charlas Granaderas
En el marco del ciclo Charlas Granaderas – Granos + Carne, que organizan la Asociación de Frigoríficos e Industriales de la Carne (AFIC), junto a la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (FIFRA), este jueves a partir de las 16 se desarrollará un debate acerca del estado actual de un sector clave: por la coyuntura […]
Ahora el precio de la carne vacuna está estancado pero antes de fin de año cabe esperar una suba
El precio de la carne vacuna lleva varios meses estancada pero en los próximos se irá reduciendo la oferta de ganado y por ello se espera una suba de los precios. Esto evidencia que este mercado se mueve en función de oferta y demanda. En este párrafo se sintetiza el análisis mensual que Daniel Urcia, […]
¿Cómo será el negocio ganadero en un segundo semestre turbulento?
“¿Cómo será el negocio ganadero en un segundo semestre turbulento?”, con el título de esta conferencia que ofrecerán los expertos en mercados ganaderos Federico Santángelo y Fernando Gil, se realizará este jueves 21 de julio a partir de las 15 horas, una nueva reunión por Zoom del ciclo Charlas Granaderas (Granos + Carne), que organiza […]
La industria cárnica arrancó el segundo semestre acosada por suba de costos y problemas sin respuestas
Para la industria cárnica, el segundo semestre arrancó en un marco de mayor incertidumbre económica, acosada por suba de costos y problemas sin respuestas que complican el negocio, mientras, contra las suposiciones del gobierno sobre el aumento del precio de la carne, esta se viene comercializando a valores por debajo del ritmo de la inflación. […]
Troceo: la industria cárnica renueva su reclamo y plantea interrogantes
Desde el 1° de enero de 2022, para las salidas (vale decir, las entregas) de carnes de los establecimientos de todo el país, destinadas a comercio minorista, se había dispuesto que sólo podrían hacerse “en unidades resultantes del fraccionamiento de las medias reses en trozos cuyos pesos individuales no superarán los 32 kilogramos”. La medida, […]
Industria frigorífica: no obstante los precios recientes, considera necesario garantizar el nivel de actividad
No obstante el nivel de precios de los últimos días, el sector frigorífico avisa a las autoridades gubernamentales que “es necesario mantener un nivel de actividad similar al año 2021 para poder sostener a la industria en condiciones de equilibrio: si hubiera una caída de la actividad en un marco de incremento de los costos […]
Precios de la hacienda: bajarían esta semana, reteniendo algo de la suba de los últimos días
El analista de mercados de ganados y carnes Federico Santángelo estimó que esta semana, de la mano de una mejor oferta especialmente en Liniers, los precios de la hacienda experimentarían una baja aunque retendrían algo de la importante suba que tuvieron la semana pasada. “Normalmente se suben cuatro escalones y bajan dos”, apuntó, durante su […]
Hay una muy buena cantidad de oferta de carnes que no justifica ninguna intervención del gobierno
“Actualmente la “oferta” de “carnes” (vacuna, aviar y porcina) para el mercado doméstico supera ampliamente la demanda, hay cantidades suficientes y con precios muy competitivos (bajos) si se los compara con los países vecinos”, sostuvo el presidente de la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (FIFRA), Daniel Urcia. Y agrega: “Para sostener el normal abastecimiento […]
Este lunes 14, ciclo de Charlas Granaderas: acuerdo con el FMI, invasión a Ucrania e impacto en Argentina
Hoy lunes 14 de marzo a partir de las 16 horas se realizará, a través de Zoom, una de las reuniones del ciclo Charlas Granaderas, del ciclo organizado por la Asociación de Frigoríficos de Córdoba (AFIC) con el apoyo de FIFRA y el IPCVA. En esta ocasión, la disertación central estará a cargo del economista […]
Carne: la FIFRA insiste en que se acelere el “cuarteo”
El presidente de la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas, Daniel Urcia, comunicó que desde la entidad “solicitamos medidas concretas de parte de las autoridades para avanzar en el cuarteo, mejorar el comercio de carnes y que no se caiga en un nuevo fracaso”. Además, “destacamos la baja incidencia de la carne en la inflación […]