El frigorífico cordobés Logros en los umbrales de dos nuevos mercados: China y Estados Unidos

CHARLAS GRANADERAS

El frigorífico cordobés Logros está a las puertas de dos nuevos e importantes mercados para la exportación de carne vacuna desde nuestra provincia: China y Estados Unidos. “Estamos habilitados para exportar carne enfriada, con y sin hueso, y carne congelada con hueso. Y estamos encarando la primera exportación de medias reses, cuartos congelados, que vamos a hacer en los próximos días a China”, comenta José María Roca, gerente de producción del frigorífico. Sobre Estados Unidos, un mercado que se reabrió hace pocos meses, el ejecutivo señala que “nos venimos preparando hace años para dar garantías de inocuidad”. Están esperando la […] Leer más

Derrumbe de un mito: la exportación de carne no afecta al mercado interno

MERCADO DE CARNES

Mientras la Argentina se perfila a recuperar el 5° lugar en el ranking mundial con proyecciones de más de 500.000 toneladas de exportaciones de carne vacuna, y habiendo quedado en el pasado el ideologizado concepto de “cuidar la mesa de los argentinos”, queda en evidencia el derrumbe de un mito: la exportación de carne no afecta al mercado interno. “Antes había una exportación bien delimitada y muy poco integrada con el consumo interno y a su vez no existía China en el mercado de carnes y la exportación podía tener alguna influencia en el consumo interno”, dice Daniel Urcia con […] Leer más