Triquinosis. El Senasa actualizó la técnica para detectar el parásito en carnes porcinas
El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) informó mediante la Resolución 45/2024, que actualizó la técnica diagnóstica para la detección del parásito “Trichinella spp.” en carnes porcinas destinadas al consumo humano. Según el organismo, esta medida tiene como objetivo fortalecer las normas de control sanitario y garantizar la seguridad alimentaria de los consumidores. […]
Sector Porcino. “Los costos de producción subieron un 25% y muchas granjas podrían dejar la actividad”
Durante la 14ª Jornada de la Cadena de la Carne Porcina de Oncativo, organizada por la Filial en esa ciudad de Federación Agraria hubo conferencias de destacados disertantes y degustación de platos a base de carne de cerdo, iniciativa para fomentar su consumo. En ese contexto, José Arrieta, presidente de la Cámara de Productores Porcinos […]
Los platos y recetas con carne de cerdo que se degustaron en la Jornada Porcina de Oncativo
Uno de los capítulos para el recuadro en la 14ta. Jornada de la Cadena de la Carne Porcina de Oncativo fue la degustación de comidas elaboradas en base a carne de cerdo. La iniciativa se inscribe en el anhelo de ampliar el consumo de esta carne, nutritiva, magra, sabrosa y sana, más allá del tradicional […]
Gestiones de Córdoba y la Región Centro para exportar carne porcina a Vietnam
Funcionarios cordobeses se reunieron con autoridades de Vietnam, con el objetivo de avanzar en negociaciones que permitan la habilitación para el ingreso de carne porcina a ese mercado asiático. El ministro de Agricultura y Ganadería, Sergio Busso, y su par de Industria, Comercio y Minería, Eduardo Accastello; junto a autoridades de Entre Ríos y Santa […]
China suspendió importaciones de carne porcina de una planta brasilera por Coronavirus
Aunque recientes informes científicos refutan la “teoría china” de que el COVID se contagie a través de los alimentos o de su envoltorio, autoridades del gigante asiático suspendieron las importaciones de carne porcina provenientes de un establecimiento de Brasil. La planta afectada por esta suspensión se ubica en la localidad de Chapecó, estado de Santa […]