Carne cultivada. Estados Unidos es el segundo país en permitir su venta
Con la aprobación final por parte del Departamento de Agricultura, Estados Unidos se convirtió en el segundo país, después de Singapur, en permitir a venta de carne cultivada. Dos compañías, Upside Foods y Good Meat, anunciaron el visto bueno del organismo regulador gubernamental para la comercialización de carne cultivada en laboratorio. La información, difundida por […]
La carne cultivada podría emitir 25 veces más CO2 que la carne vacuna
La carne cultivada en laboratorio podría ser la responsable de aumentar entre 4 y 25 veces más las emisiones de dióxido de carbono que la carne vacuna tradicional, según una reciente investigación publicada por la Universidad de California Davis. En este sentido, la conclusión preliminar es que la producción en laboratorio utilizando las tecnologías actuales […]
Carne cultivada: laboratorio argentino realizó en Buenos Aires una primera degustación
Laboratorios Craveri y B.I.F.E (Bio Ingeniería en la Fabricación de Elaborados) realizó en Buenos Aires la primera degustación de carne cultivada en Latinoamerica, según informó la empresa en un comunicado. “El evento tuvo lugar luego de cinco años de trabajo basados en dos décadas de experiencia, dado que B.I.F.E. -Bio Ingeniería en la Fabricación de […]
Con bioimpresión 3D crean el primer bistec de carne cultivada
Una empresa israelí presentó el primer bistec impreso en 3D utilizando un cultivo de tejido animal vivo que incorpora músculos reales, grasa y un sistema vascular similar al de una chuleta de una vaca real. Si bien aún resta que el producto obtenga la aprobación reglamentaria definitiva reglamentaria, sus creadores consideran que es el puntapié […]