En tiempos “flexitarianos”, la búsqueda de un equilibrio alimentario refuerza el rol de la carne

La palabra “vegano” ya es familiar para muchos, quizás “centennial” o “millennial” para referirse a las nuevas generaciones también. En cambio el término “flexitariano”, que puede no resultar familiar para otros, hace referencia a una conducta alimentaria que permite el consumo de carnes pero contempla una disminución progresiva de estos productos, siendo vista por muchos […]

Suspenden exportaciones de carnes y cortes bovinos hasta el 31 de diciembre de 2023

Así de claro y contundente: el gobierno resolvió mantener suspendidas las exportaciones de los llamados 7 «cortes populares» y también de otros rubros. Conforme lo establece el artículo 1ro. del decreto de «última hora» del 2021, publicado hoy en el Boletín Oficial, que lleva el número 911/2021, «suspéndese hasta el 31 de diciembre de 2023, […]