Exportaciones de carne vacuna: en febrero bajaron un 20% pero fueron mayores que en 2019, ingresando más divisas al país

INFORME DEL IPCVA

Las exportaciones de carne vacuna de febrero de 2020 alcanzaron un valor aproximado de 174,3 millones de dólares, un 6,4% superiores a las divisas que ingresaron en el mismo mes de 2019, informó el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA). Aunque ya el impacto anticipado de la emergencia mundial por el Coronavirus y en particular en China se hizo sentir en el segundo mes del año, con un descenso de los embarques del 19,9% respecto a enero 2020. Corresponde destacar que las ventas de carne vacuna al mundo durante el último año, desde marzo de 2019 a […] Leer más

Rechazo de frigoríficos regionales a la intervención del mercado: hay normal abastecimiento de carne a precios razonables

OTRO FRENTE DE CONFLICTO

El gobierno nacional sumó otro frente de conflicto. A los ataques al empresariado, otros excesos verbales e inacción ante situaciones de extrema crisis de muchos sectores de pymes, agregó la intervención de hecho del mercado de carnes. La Secretaria de Comercio Interior, para consumar esa medida, argumentó supuestos “desequilibrios en materia de precios en las distintas etapas de la cadena de comercialización” que interpreta causaron incrementos en los valores que paga el consumidor. ¿Intervención? Frigoríficos deberán informar precios diariamente. La FIFRA alerta Anoche, la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales de la Argentina salió al cruce de esa determinación sosteniendo que […] Leer más

¿Intervención? Frigoríficos deberán informar precios promedio y kilos de media res y cueros vendidos diariamente

RESOLUCIÓN

Tomando como argumento los aumentos experimentados en el precio de la carne desde que se inició la Cuarentena por el Coronavirus en el país, el gobierno nacional estableció que la Industria Frigorífica de carne vacuna y sus derivados deberá informar la cantidad de kilogramos de media res y cueros vendidos diariamente y sus respectivos precios promedio. Pero lo más llamativo de la medida es que la Subsecretaría de Acciones para la Defensa de las y los Consumidores queda facultada a publicar precios de referencia de media res y cuero. Interpretación oficial Según una parte del Considerando de la resolución 103/20 emitida […] Leer más

Por el Coronavirus: la industria frigorífica adopta medidas preventivas

DANIEL URCIA, POR FIFRA

“La difusión del coronavirus obliga a tomar las medidas precautorias que reduzcan los riesgos sobre la salud humana y el trabajo en las empresas. En cuanto al negocio ganadero, se evidencia una recuperación del consumo que compensará al menos en parte la caída de las exportaciones”, dice, en apretado resumen, el Doctor Daniel Urcia en la nota editorial del Informe mensual de FIFRA (Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentina). Prever soluciones rápidas “Nuevamente el Coronavirus encabeza nuestro comentario mensual –apunta Urcia-, ahora no solo es preocupación por las exportaciones sino que ante los casos importados y locales nos coloca en […] Leer más

Cargill se mete en el negocio de las carnes sustitutas y lanzará su propia hamburguesa a base de proteínas vegetales

A PARTIR DE ABRIL

Cargill lanzará una hamburguesa a base de proteínas vegetales dentro de la línea de las llamadas “carnes sustitutas» para competir directamente con otras empresas que ya pisan fuerte en el mercado como Impossible Foods y Beyon Meat, que actualmente venden sus productos en supermercados, cafeterías y restaurantes de Estados Unidos. El lanzamiento de este nuevo producto de la empresa con base en Minnesota, y con 155 años en el mercado, se producirá durante el próximo mes de abril. El objetivo de la compañía norteamericana no sólo será la colocación de la “burger” en restaurantes y locales gastronómicos, sino también brindar […] Leer más

   

“No hay ninguna intencionalidad de frenar las exportaciones de carnes”, dijo en Córdoba el presidente del SENASA

DESACTIVANDO PREVENCIONES

“No hay ninguna intencionalidad de frenar las exportaciones de carnes. Más bien, la orientación es que seamos más eficientes en la producción para contar con más producción de carne para exportar los cortes más caros y una buena disponibilidad para el mercado interno”, le dijo a Agroverdad el presidente del SENASA, Ing. Agr. Carlos Paz, quién estuvo ayer en Córdoba. Participó de una reunión con el gabinete del Ministro de Agricultura y Ganadería de la provincia, Sergio Busso, y representantes de entidades agropecuarias de la cadena agroalimentaria cordobesa, con quiénes mantuvo un intercambio de opiniones e informaciones sobre distintos temas […] Leer más

Prohibición de cargar medias reses “a hombro”: industria cárnica sorprendida por la medida, analiza cómo implementarla

NUEVA DISPOSICIÓN

A través de una nueva disposición del Ministerio de Trabajo, el Gobierno Nacional prohibió que trabajadores de frigoríficos y de carnicerías descarguen “a hombro” o manipulen medias reses o cortes de carne superiores a los 25 kilos sin asistencia mecánica. La medida sorprendió a la industria cárnica, ya que el tema no había sido planteada con anterioridad, y desde el sector estudian qué alternativas implementar para poder cumplir con la normativa. Por el lado de la Federación Gremial que nuclea al personal de la industria de la carne se mostraron satisfechos con la medida. La resolución, que comenzará a regir en […] Leer más

“Carnes Sustitutas”: lanzan una nueva hamburguesa de salchicha a base de vegetales con “sabor a cerdo”

NOVEDAD

La carrera de las llamadas “carnes sustitutas” o “cultivadas” elaboradas a base a proteínas vegetales no se detiene y Burger King presentará en su menú un nuevo producto. Se trata de una hamburguesa de salchicha a base de vegetales elaborada por la empresa Impossible Foods Inc. con la que pretenden imitar el sabor de la carne de cerdo, con el objetivo de conquistar un nuevo nicho de mercado. Aseguran, que en breve también producirán “chorizos de cerdo”. La starup con sede en Silicon Valley ya le provee a Burger King una versión de su tradicional hamburguesa Whooper “sin carne vacuna” […] Leer más

https://agroverdad.com.ar/wp-content/uploads/2019/12/Frigorifico-Logros-Bufalo-Chile-650x401.jpg

Primera exportación de carne cordobesa de búfalo a Chile

ABRIENDO MERCADOS

Este mediodía se efectuó la primera exportación de carne de búfalo cordobesa a Chile. La concretó el Frigorífico Logros de Río Segundo, abriendo así un nuevo mercado para los productos originados y con agregado de valor en la provincia de Córdoba. El Gerente de Producción del establecimiento, Ing. José María Roca, destacó que Logros es el único frigorífico en la Argentina habilitado para exportar carne de búfalo. Estados Unidos Además, Roca le anticipó a Agroverdad que el primer embarque de carne cordobesa al mercado de Estados Unidos pasó todos los controles y que el cargamento de 5 toneladas ya está […] Leer más

Preven una suba de precios de la hacienda para el primer trimestre de 2020

PRIMEROS SIGNOS EN CORDOBA

“El faltante de oferta que se espera para el verano hará que los precios suban. Esa recomposición es necesaria para que el negocio sea viable y no tiene que ser vista como un problema. Las políticas del nuevo gobierno tienen que estar orientadas a potenciar al sector y evitar intervención que ya dieron resultados negativos en el pasado”, esta es la síntesis que hizo el Dr. Daniel Urcia en la nota editorial del Boletín Informativo mensual de la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (FIFRA). El vicepresidente de la entidad previene que “es inevitable y necesario un reacomodamiento de precios […] Leer más

Debate sobre carnes «cultivadas» o «celulares» vs. carnes tradicionales

¿AMENAZA U OPORTUNIDAD?

¿Carnes vegetales o «celulares» (cultivadas) vs. Carnes tradicionales?. ¿Son una amenaza o una oportunidad para los productores argentinos?. Los ganaderos locales, ¿están informados y/o preparándose para esa competencia?. Esos y otros interrogantes se debatieron en una jornada que tuvo lugar en la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la UNC, con muy poca –casi nula- presencia de productores, inasistencias notorias que venimos marcando en eventos de los últimos tiempos. ¿Desinterés? ¿Sin expectativas? ¿Desaliento? ¿Desgano? ¿Indiferencia?. ¿Qué les pasa a los productores?. Sobre aquéllos temas mantuvimos un intercambio con el Ing. Fernando Vilella, catedrático del Programa de Bioeconomía de la Facultad de […] Leer más