El IPCVA presentó “Carne, una pasión argentina”, libro con historias y anécdotas escrito por Felipe Pigna
El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) presentó el libro “Carne, una pasión argentina”, escrito por el reconocido historiador Felipe Pigna. Se trata de una publicación, tanto en formato papel como digital, que se puede descargar gratuitamente en cualquier dispositivo. Consta de 10 capítulos y unas 200 páginas. El lanzamiento estuvo encabezado […]
“Índice Asado” de Córdoba: cuánto costó en agosto hacer una parrillada para 10 personas
El precio de la carne marcó un fuerte aumento durante el mes de agosto y en promedio se debió gastar unos $25.400 para hacer una parrillada para 10 comensales. Esto quedó reflejado en el relevamiento mensual que realiza el Mercado Norte de la ciudad de Córdoba que reveló que el “Índice Asado” del mes pasado […]
Campeonato Federal del Asado: quién es y qué cortes eligió el mejor parrillero del país
A lo largo de cinco cuadras de la Avenida 9 de Julio de la ciudad de Buenos Aires se dispusieron las humeantes parrillas que congregaron a cocineros de los 24 distritos nacionales que participaron del Campeonato Federal del Asado para consagrar al mejor parrillero del país. Como finalistas quedaron los representantes de Formosa, Entre Ríos, […]
“Índice Asado” de Córdoba: cuánto costaría hoy hacer una parrillada para 10 personas
El Mercado Norte de Córdoba publicó su relevamiento mensual de carnes denominado “Índice Asado”, el cual muestra las variaciones de los distintos ítems que componen el tradicional menú que eligen los cordobeses y los argentinos en general. Específicamente, el reporte de mayo mostró que hacer un asado para 10 personas en Córdoba ahora cuesta casi […]
El asado argentino se coronó como el mejor plato de América, según Taste Atlas
El tradicional asado argentino se coronó como el mejor plato de todas las Américas, superando a casi medio centenar de comidas, platos y técnicas gastronómicas de otros países del continente. También, como si fuera poco, el uso de la parrilla como técnica culinaria se ubicó en el puesto 7 del mismo ranking, mientras que la […]
El asado, uno de los aromas preferidos por los argentinos, según encuesta del IPCVA
De acuerdo al Monitor de Consumo del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), el asado está en el podio de los “perfumes” que más nos movilizan, junto con el olor a lluvia y el café. El Monitor de Consumo de Carnes de la entidad indagó sobre la predilección por distintos aromas y […]
La “Scaloneta” prendió el fuego y comió su primer asado en Qatar: llevaron 2.630 kilos de carne
Luego de la victoria de Argentina por 5-0 ante Emiratos Árabes Unidos, el equipo de Lionel Scaloni llegó a Doha para terminar la puesta a punto en la previa del Mundial. En ese marco, el conjunto entrenó por la tarde, hora local de aquel país, y luego prendieron el fuego del primer asado del Mundial […]
El precio del asado, ¿con quién aumentó más?
En las últimas horas se difundió un trabajo que comparó la suba de los precios de la carne y en particular del asado, respecto a con qué gestión de gobierno había aumentado más el asado: ¿Con Cristina, con Mauricio o con Alberto?. La respuesta, en este twitter que transcribimos a continuación: 🔴 El precio del […]
Alberto Cormillot: el asado no es argentino, fue lo primero que comió el hombre hace un millón de años
Dos especialistas argentinos, Alberto Colmillot y Jorge Tartaglione, resaltaron el gran aporte de la carne vacuna a la salud de las personas en la jornada de cierre del Seminario Internacional que organizó el IPCVA con especialistas de todo el mundo. Alertaron sobre las dietas veganas en mujeres embarazadas y se refirieron a la “mala prensa” […]
Asado o lechón, los preferidos para la mesa de Navidad y Año Nuevo
Con la llegada de las fiestas de fin de año uno de los dilemas que se les plantea a las familias o grupos de amigos que se reúnen es cuál será el menú que se servirá en la mesa para esas noches. El asado de carne vacuna o el lechón parecen ser los elegidos para […]