Desenmascarando el “neopuritanismo alimenticio” de Greenpeace en el #TomateChallenge

LECTURA RECOMENDADA

En los últimos días en las redes sociales la organización Greenpeace salió con una agresiva campaña publicitaria llamada #TomateChallenge en el que el pastelero y chef, Damián Betular, pone a prueba el sabor del tomate y convoca a consumir producto sin «tóxicos». En el “challenge”, el jurado del programa Master Chef, indicó que los tomates que habitualmente llegan a los hogares tienen “un gusto insípido y a agua”. “Los herbicidas y otros procesos le quitan lo esencial a los tomates: lo saludable y el sabor”, asegura Betular en el video de la campaña publicitaria. Curiosamente, los avisos publicitarios fueron cambiados […] Leer más

Menos carne, leche y verduras, la dieta actual de los argentinos según una encuesta

PANDEMIA Y ALIMENTACIÓN

El Coronavirus vino a cambiar múltiples aspectos de la vida de las personas, y particularmente modificó hábitos vinculados a la salud y la alimentación. Lejos de la carne, poca verdura y menos de 2 litros de agua por día, son algunos de los datos que arrojó una nueva investigación de la Universidad Siglo 21 que relevó puntualmente cuál es la dieta actual de los argentinos y cómo cambió por la pandemia. El estudio, que indaga sobre aspectos relativos a la salud y la alimentación, fue realizado por el Observatorio de Tendencias Sociales y Empresariales de la institución con sede en […] Leer más

Hoy a las 9, ConvenPACK2020: Convención Internacional de Tecnología y Procesos, Robótica y Packaging

PROCESOS DE VALOR AGREGADO
  • Nuevas Tecnologías en el Agro
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Hoy miércoles 18 de noviembre  a partir de las 9 se llevará a cabo la 2da. ConvenPACK2020, Convención Internacional de Tecnología y Procesos, Robótica, Automatismo y Packaging, orientada especialmente -según informaron sus organizadores- a los agroalimentos, alimentos en general y bebidas, y a las empresas, emprendedores e incluso productores agropecuarios que se ocupan de esas actividades. Esta Jornada On Line que se transmitirá de 9 a 17 horas ha sido convocada con la apelación “Tecnología & Valor Agregado para las Industrias de Alimentos, Agroalimentos y Bebidas». La participación será sin costo. Para inscribirse, hacerlo a través de este link: https://www.passline.com/sitio-evento/convenlive […] Leer más

Profesionales: Recordatorio, Curso de Posgrado sobre Calidad e Inocuidad de los Alimentos y Contaminación Accidental

EN LA EPG-FCA

Con el objetivo de brindar herramientas de análisis y los últimos avances de las contaminaciones accidentales de los alimentos a causa de fallas de calidad y pérdida de inocuidad se dictará un Curso de Posgrado en la Escuela para Graduados de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la UNC. Se desarrollará bajo la modalidad VIRTUAL con clases vía Streaming en vivo, entre el 4 y 15 de mayo. Consultas: E-mail posgrado@agro.unc.edu.ar

Curso de Posgrado sobre Calidad e Inocuidad de los Alimentos y Contaminación Accidental en la EPG-FCA

EN MODALIDAD VIRTUAL

Con el objetivo de brindar herramientas de análisis y los últimos avances de las contaminaciones accidentales (Food Safety) de los alimentos a causa de fallas de calidad y pérdida de inocuidad (Food Control and Biosecurity), se dictará un Curso de Posgrado en la Escuela para Graduados de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la UNC. Se desarrollará bajo la modalidad VIRTUAL con clases vía Streaming en vivo, entre el 4 y 15 de mayo. Consultas: E-mail posgrado@agro.unc.edu.ar . Más información, CLIC AQUÍ.

   

El campo es protagonista en la mesa de Navidad y Año Nuevo

INFORME DEL IEE/SRA

Se acercan las fiestas y hay una serie de productos que tradicionalmente se consumen durante estas celebraciones a través de las cuales el campo argentino es protagonista, tanto en la mesa navideña como en la mesa de año nuevo. El Instituto de Estudios Económicos de la Sociedad Rural Argentina (IEE/SRA) realizó un informe sobre algunas de las producciones que contribuyen en la elaboración de los alimentos y bebidas que habitualmente asociamos con estos festejos: SIDRA La Argentina produce 51 millones de litros de sidra, es decir, 1,2 litros por habitante. El 28% de la sidra se exporta y es en […] Leer más