viernes 01 de julio del 2022

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Cómo se manifiesta estrés en los cultivos: cuál es la fórmula para evitar que provoque pérdidas

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Al igual que en los seres humanos, la plantas también sufren de estrés. En este caso, el déficit o el exceso de agua en el suelo, las temperaturas extremas, otras inclemencias climáticas como viento o granizo, la salinidad de los suelos o latoxicidad de herbicidas, pueden causar restricciones durante la etapa de crecimiento de un cultivo, de manera que la producción final expresa sólo una fracción de su potencial genético.

Así, de la misma manera que el tránsito en hora pico puede hacer doler la cabeza, en los cultivos el estrés se expresa en algunas cuestiones visibles y otras fisiológicas.

Estrés igual a pérdidas

La consecuencia inmediata, visible y negativa en términos económicos, es que sencillamente se compromete la producción. A las pérdidas en la rentabilidad se compromete además la posibilidad de inversión en el siguiente ciclo.

“Por ejemplo, la primera respuesta a la falta de agua es la marchitez, dada por la pérdida de la presión de turgencia. Sin embargo, internamente se afecta la traslocación de asimilados al alterar las relaciones fuente- destino, se producen cambios en la expresión génica en las hojas, hay acumulación de ácido abscísico, conocida como la hormona del estrés, que dispara la expresión de varios genes específicos e induce el cierre estomático como defensa”, destaca Claudia Mamani Moreno, Doctora en Fisiología Vegetal y Coordinadora Técnica Regional de Stoller Argentina.

En el caso de ambientes con altas concentraciones de sal, se produce la inhibición del crecimiento de las hojas, mientras que a nivel celular se ha comprobado la caída de la presión osmótica como resultado de la acumulación de sacarosa, aminoácidos, entre otros muchos efectos.

También cuando el cultivo soporta bajas temperaturas, en algunas especies se puede observar decoloración de hojas, retardo en la floración así como también producción de proteínas específicas en respuesta al enfriamiento de las membranas.

Importancia de la nutrición

“Así como la ciencia ha dado grandes adelantos en materia de conocimientos sobre el metabolismo de las plantas, también se han logrado avances en estrategias para sobrellevar las situaciones de estrés”, explica Mamani Moreno.

Y en este sentido, hace un paralelismo entre lo que tanto expresó el personal de la salud en el transcurso de la pandemia y lo que puede aplicarse también para los cultivos. “La nutrición resulta importante para afrontar situaciones de estrés. Lo que dijeron tantos médicos en referencia a la población, durante la pandemia, también vale para las plantas. Bioestimulantes, junto a macro y micronutrientes, hacen la diferencia a la hora de desarrollar un sistema radicular fuerte, y lograr una emergencia uniforme de las plantas. Adelantarse a las situaciones, preparando a la planta para lo que vendrá y reaccionar rápido en pos de su bienestar, es otra consigna clave en esta cruzada”, agrega la referente de Stoller.

Fertilizantes: BioForge, una opción

Una clave es el momento y la eficacia de aplicación, para el caso de fertilizantes foliares: “Se puede pasar del éxito al ocaso en caso de que el momento elegido no sea el correcto. Y es fundamental formar un buen sistema radicular, que asegure un mayor acceso al agua y nutrientes necesarios para construir una planta resiliente”, añade Mamani Moreno.

En el caso de Stoller, la recomendación es el uso de BioForge, un antioxidante formulado específicamente para atender las necesidades de cultivos en situaciones de estrés.

De acuerdo a lo que informa la firma, técnicamente su aplicación sobreexpresa genes directamente vinculados a la resistencia a condiciones adversas, y regula las enzimas que participan en la síntesis de etileno, propiciando que la planta mejore su actividad celular, permitiendo que el cultivo se recupere del evento de estrés al que ha sido sometido.

Esta tecnología ha sido validada en estudios realizadas en diversas universidades y ha sido reconocida con premios internacionales. BioForge recibió el Frost & Sullivan, North America Agricultural Sciences Green Excellence. Éste premio se otorga anualmente a la compañía que demuestra excelencia en el avance de productos y tecnologías. A nivel local, numerosas experiencias de productores también lo avalan”, destaca Mamani Moreno.

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