viernes 28 de enero del 2022

El queso de 100 kilos que “presidió” el festejo de los 75 años de la Coop. de Arroyo Cabral

Apenas se entraba al predio del Polideportivos de la Cooperativa Agrícola Ganadera de Arroyo Cabral, se lo veía al frente del escenario, como “presidiendo” el festejo: un queso Gruyere de 100 kilos, que simbolizaba cuánto está representado en un producto lácteo, desde su origen en las vacas de un tambo hasta que llega a la mesa del consumidor. Una larga cadena que agrega valor y trabajo.

Finalizando el acto de los 75 años, fue convocado el Maestro Quesero Oscar Acastello que cumplió una doble función: explicar cómo se hace un Gruyere recorriendo todas esas etapas desde el campo a la mesa hogareña y el corte exactamente por el medio del espectacular queso.

Te invitamos a compartir el momento y el testimonio del Maestro Quesero.

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