Con la presencia de uno de los consejeros del presidente electo Alberto Fernández al que se menciona como candidato a ocupar la cartera agropecuaria nacional, se llevará a cabo mañana MIÉRCOLES 6 DE NOVIEMBRE en la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la UNC una Jornada sobre Agricultura Celular y Sustitutos de la Carne.
Ha sido presentada como un Seminario que tratará “Tecnologías exponenciales, el caso de las proteínas: ¿carne?”, con referentes nacionales y locales que brindarán una visión interdisciplinaria.
INSCRIPCIÓN: https://forms.gle/jrfe2aASe5Fsuku6A
PROGRAMA
-8:30 hs. – Acreditación
-9:00 hs. – Bienvenida a los participantes.
-9:10 hs. – El camino de sustituir la carne. Agricultura celular y sustituto de las carnes. FERNADO VILELLA, director del Programa de Bioeconomía de la FAUBA. Presidente de CPIA.
-9:50 hs. – Las proteínas vegetales en los mercados financieros. GABRIEL DELGADO, director CICPES, INTA.
-10:30 hs. – Despejando significantes para afrontar la disrupción. MARIANA STEGAGNINI, presidenta Fundación CEDEF.
-11:00 hs. – Coffee break
-11:20 hs. – ¿Argentina un escenario de crisis o de oportunidad en el contexto internacional, nacional y regional? Modera: CATALINA BOETTO, Profesora Asociada de Nutrición Animal. FCA-UNC
CAROLINA BLUGUERMANN, CSO de granja celular. Video conferencia
LUIS MAGLIANO, presidente de la SRJM
MARIA JOSE ALLENDE, FCA-UNC. Investigadora FCA-UNC.
-12:20 hs. – La carne paradigma de su consumo. Mariela Soledad Volonte y Ana Laura Sánchez Salamanca. Licenciadas en nutrición. UNC.
-12:50 hs. – Cierre.
ORGANIZAN: FCA-UNC/ SRJM/ CPIA/ Bioe/ Fundación CEDEF
INSCRIPCIÓN: https://forms.gle/jrfe2aASe5Fsuku6A
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