El Figorífico cordobés Logros de la ciudad de Río Segundo concretará el próximo martes su primer embarque de carne vacuna para China, iniciando así sus exportaciones hacia ese país asiático de «cuartos congelados con hueso».
Para esta industria es un logro importante porque sigue encadenando contratos de ventas al exterior. Está aguardando que la planta sea aprobada para también poder exportar a Estados Unidos.
El Director de Producción de Logros, José María Roca, le confirmó esta mañana a Agroverdad que el martes al mediodía se hará el embarque inaugural.
Logros cuenta con instalaciones especiales para este tipo de cuartos congelados con hueso, pues visionariamente Juan Carlos Grimaldi -ya fallecido- construyó estas cámaras frigoríficas en el año 2008.
Posibilitan que en tan sólo «4 días» se haga la faena, se proceda al cuarteo, se le haga el enfriamiento adecuado en cuestión de pocas horas, y en cortísimo tiempo la mercadería está rumbo a su destino, en este caso, China.
