Córdoba se erige como la segunda productora porcina a nivel nacional con una participación del 26% de los capones enviados a faena. En 2017 se producirían 1,6 millones de capones, permitiendo cubrir el consumo de más de 10 millones de argentinos. En la provincia hay un stock de 64.000 madres en establecimientos que integran el circuito comercial, con inversiones en torno a los 170 millones de dólares en los últimos 5 años.

AGROVERDAD ya publicó a principios de noviembre un anticipo de este informe, algunas de cuyas partes se presentaron en la Jornada que realizó la Cámara de Productores Porcinos de Córdoba.

>> VER Córdoba debe decidirse a “capturar” la mayor cantidad de inversiones porcinas que habrá en los próximos 5 años

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