Sector Porcino. “Los costos de producción subieron un 25% y muchas granjas podrían dejar la actividad”
Durante la 14ª Jornada de la Cadena de la Carne Porcina de Oncativo, organizada por la Filial en esa ciudad de Federación Agraria hubo conferencias de destacados disertantes y degustación de platos a base de carne de cerdo, iniciativa para fomentar su consumo. En ese contexto, José Arrieta, presidente de la Cámara de Productores Porcinos […]
El sorgo, una alternativa a considerar para la nutrición porcina
En materia de alimentación porcina, en muchos casos por baja disponibilidad y/o altos precios del maíz, se torna importante analizar otros cereales como opciones de reemplazo, y ahí aparece el sorgo. La Federación Porcina y la Cámara de Productores Porcinos de Córdoba (CAPPCOR), estuvieron presentes en el Congreso Maizar 2023, y durante la jornada, el […]
La carne de cerdo comenzó su semana con múltiples propuestas en restaurantes y locales
Hasta el próximo martes 23 de mayo se desarrollará en la ciudad de Córdoba la “Semana de la Carne de Cerdo”, una iniciativa que incluye múltiples propuestas en distintos restaurantes y locales, platos con cortes especiales en las cartas y degustaciones. Se trata de una acción de promoción que busca resaltar la importancia de la […]
Por precio, sabor y terneza, los cortes de cerdo ganan espacio en la parrilla
En las Fiestas de Fin de Año, los cortes de cerdo ocuparán una buena porción de la parrilla. Esa certeza fue confirmada por el presidente de la Cámara de Productores Porcinos de Córdoba, José Arrieta, durante una charla con Agroverdad durante la cual contó cuáles son los cortes que él mismo elije para los tradicionales […]
“Hay que folklorizar el cerdo”, propone José Dodds, de la Federación de Productores Porcinos
“Dentro de los cortes que conforman la parrilla del asado, la gente ya tiene incorporadas varias partes del cerdo. Pero tenemos que lograr que el consumidor, la persona, Doña Rosa, se haga amiga de la carne de cerdo. Es decir: que sepa que una milanesa de carne de cerdo es riquísima y que el kilo […]
José Arrieta será el nuevo presidente de la Cámara de Productores Porcinos de Córdoba
El Méd. Vet. José Arrieta, quién proximamente accederá al cargo de presidente de la Cámara de Productores Porcinos de Córdoba, dialogó con Agroverdad. ¿Cómo está desenvolviéndose el sector? ¿Qué recaudos se están adoptando para hacer frente a la amenaza de la PPA (Peste Porcina Africana)?. Fueron algunos de los temas sobre los cuales Arrieta expresó su […]
Comienza la “Semana de la Carne de Cerdo” en Córdoba
Esta semana, desde el 8 y el 14 de junio, se desarrollará la Semana de la Carne de Cerdo, una iniciativa de las entidades que nuclean a los emprendedores de la actividad, entre ellas la Cámara de Productores Porcinos de Córdoba (Cappcor), para fomentar e impulsar el consumo de productos porcinos. La propuesta, que se […]
Peste Porcina Africana: “parece que está lejos, pero nuestro país no está exento”, dice Fernanda Jabif de CAPPCOR
Uno de los temas más candentes de los últimos meses es la Peste Porcina Africana (PPA) que azota a China y sobre la cual, ineludiblemente, se habló en la reciente 9ª Jornada de la Cadena de la Carne Porcina de Oncativo. La Médica Veterinaria Fernanda Jabif de la Cámara de Productores Porcinos de Córdoba (CAPPCOR) […]
Pronóstico de precios de los porcinos en el mundo y Argentina, realizado por Alfonso Aguilera (CAPPCOR)
El estallido de la Peste Porcina Africana no sólo ha producido una catástrofe sanitaria en China sino que su onda expansiva impactó en el mercado mundial de carnes y esto se torna mes a mes más ostensible. Alfonso Aguilera, empresario del sector porcino en Córdoba y directivo de la Cámara de Productores Porcinos de Córdoba […]
Peste Porcina Africana: recrudecimiento en China y Asia obliga a reforzar prevenciones en Argentina
Informaciones de la última semana notificaron de nuevos brotes de Peste Porcina Africana (PPA) en China y también de presencia de la enfermedad en 58 de las 63 provincias de Vietnam, dónde ya han sido sacrificados 2,6 millones de cerdos. Los estragos parecen distantes. Pero en la 4ta. Jornada Córdoba Ganadera, miembros de la Cámara […]
La Cámara de Productores Porcinos de Córdoba eligió como nuevo presidente al Ing. Agr. Marcos Torres
La Cámara de Productores Porcinos de Córdoba (CAPPCOR) eligió a las nuevas autoridades que integrarán su comisión directiva en la asamblea general realizada en el salón de la Bolsa de Cereales de Córdoba, En este sentido, designaron como nuevo presidente de la entidad al Ing. Agr. Marcos Torres y como vicepresidente, fue nuevamente elegido Alfonso Aguilera. […]